С такими лепешками хлеб не нужен!Пышные и красивые лепешки на кефире с легкостью его заменят. Напечешь целый противень и не устанешь. А вкусны как! Никто не дожидается пока остынут…
Ингредиенты:
- Кефир 3% – 500 гр.
- Мука пшеничная просеянная – 600-700 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сода пищевая – 1 ч.л. (6 г.)
- Сахар-песок – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 20 мл. + для жарки.
Как приготовить пышные лепешки на кефире
Для приготовления яйца взбиваем венчиком с кефиром, солью и сахаром. В муку добавляем соду и просеиваем их в кефирную смесь. Замешиваем липкое тесто, забивать до густоты его не нужно.
Вмешиваем в тесто растительное масло. Даем ему отдохнуть 20 минут.
Готовое тесто присыпаем мукой, чтобы легче было его разделить на порции. Из каждой порции катаем колобок и раскатываем его толщиной 1 см. В центре делаем три надреза.
Жарим лепешки на хорошо разогретом масле с одной и с другой стороны. Лепешечки хорошеют, надуваются, получаются пышными и пористыми внутри.
Вот они какие красивые, румяные — загляденье!
Попробуйте приготовить, будете добрым словом вспоминать — нахваливать! Кушайте на здоровье.
